Sauvignac IGT - Azienda MondòOrigine: Sementina, Canton Ticino, Svizzera Vitigno: Sauvignac Colore: Giallo di media intensit Profumo: Bouquet con aromi fruttati di intensit e complessit moderate Sapore: Attacco fresco al palato, accompagnato da una sensazione di volume che si sviluppa lungo la bocca Gradazione alcolica: 13% Temperatura di servizio: 8 10C Abbinamenti: Ideale come vino da aperitivo; si abbina bene a piatti leggeri, antipasti e formaggi freschi Terroir: Vigneti

fragola di bosco

polenta e carni rosse e bianche

come il brasato al Barolo

Descrizione: Il "Poggio del Cinghiale" è un vino rosso di qualità prodotto dall'azienda a conduzione familiare di Francesco e Paola Franchini

La lunga persistenza è bilanciata da una piacevole freschezza e un finale che richiama sentori speziati e minerali

il vino si distingue per la sua eleganza e struttura

Fermentazione alcolica in acciaio inox

unita all'uso di tecniche tradizionali

descrivendolo come "ricco e cremoso"

Ottimo con formaggi freschi

L'appassimento delle uve conferisce al vino una concentrazione aromatica unica

Annata 2022: Ricevuta una valutazione di 93 punti da Falstaff nel 2024