Roches Neuves Clos Romans Saumur BIO 2018Il Clos Romans Saumur Blanc BIO 2018 del Domaine des Roches Neuves un vino di straordinaria eleganza, firmato da Thierry Germain, maestro della Loira e pioniere della viticoltura biodinamica. Ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, provenienti dallantico vigneto Clos Romans piantato nel XVII secolo e caratterizzato da suoli di tufo calcareo questo vino rappresenta una delle espressioni pi alte di Saumur. Il colore giallo dorato brillante. Al naso si

From Black to White è un raffinato vino bianco che celebra l’evoluzione della Rondinella

tannini fitti ma setosi

dove spiccano note di frutta tropicale

tra Sassari e Castelsardo

secondo le antiche tecniche di stagionatura del pesce in salamoia e  viene mantenuto in stagionatura per più di un anno in scatola fino a quando non è pronto per essere consumato

situata nel suggestivo panorama della Valle d'Aosta

Dopo la fermentazione e la successiva distillazione

spezie dolci e note tostate

esaltando aromi floreali e fruttati

provenienti da una micro parcella di Vandrières

questo vigneto conferisce al vino una straordinaria complessità aromatica e una marcata identità territoriale

e confettura di more