amis de beauregard meuniers gang brut nature100% Pinot Meunier, nul dosering, geen compromissen. De Meunier's Gang is de puurste expressie van het kenmerkende druif van de Marne vallei, aangevuld met 40% reservewijn van 5 jaar oud voor extra diepte. Brut Nature betekent dat er na het dgorgement geen liqueur de dosage is toegevoegd: wat je proeft, is precies wat het terroir en de wijnmaker kozen te maken. Gedurfd, eerlijk en volledig zichzelf. Smaak: In de neus: elegant en genereus rijp geel

foie gras of een fijne risotto met paddenstoelen

Spijscombinatie: Een champagne van diepte en generositeit

chocoladefondant met een roodfruit-coulis

Uitstekend bij eend

Vinificatie: Eikenhout / natuurlijke gisten / geen fining of filtratie

acht maanden gerijpt in tank en twee jaar op fles

Spijscombinatie: Uitstekend bij fruitige desserts en zomerse hapjes

Het jaar dat de Odyssey op de proef stelde

Een capsule ontworpen met sommelier Alessandra Meoni

voorgerechten

terughoudende opening op witte bloemen en meidoorn

Dosering: 7