Anima di Grano - SLOWFarina per pizza ideale per la preparazione di impasti che richiedono tempi di lievitazione oltre le 18 ore, le farine SLOW sono ottenute da un accurata selezione di grani esteri che conferiscono alla farina, attraverso un attenta macinazione, lelevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilit e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione.

I semi di papavero inoltre sono una ricca fonte di grassi e proteine e una preziosa riserva di manganese

ottenuta da una miscela di grani selezionati per ottenere un prodotto sempre equilibrato

Composizione: 80% Cotone

farina integrale di grano saraceno

gustosi e sorprendenti prodotti da forno

Farina di grano tenero tipo “00” di alta qualità

Taglia/misura e fit:

Inoltre ha un elevata concentrazione di vitamine tra cui quelle dei gruppi A

semola rimacinata di grano duro

Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato

La farina INFIBRA Saraceno & Semi è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 0

La farina INFIBRA Farro Integrale è un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 1