PX Delicado Cosecha 0.50L 2024Erwachsen, fein konturiert und bewusst unaufgeregt zeigt sich dieser Weiwein. Aromen von Pfirsich, Aprikose, reifer Pflaume, Birne, grnem Apfel und Bittermandeln vom franzsischen Holz. Am Gaumen fein ausbalanciert, sehr sauber mit einer prsenten Sure. Der Abgang ist lang, fruchtig und beschwingend. Die Rebsorte Pedro Ximnez wird ber Struktur, Textur und Lnge definiert, nicht ber vordergrndige Flle. Die Herkunft aus Jerez Xrz Sherry, Spanien verleiht

reichhaltig und aromatisch

feine tabakige Nuancen

Ein kleiner Mostanteil wird in kleinen Fässern aus französischer Eiche vergoren und ausgebaut

elegant und komplex im Finale

Mittlerer Körper mit einem soliden Kern aus Frucht und feinen Tanninen

Sie entstammen parzellengenau abgegrenzten Terroirs

Food Pairing (Speiseempfehlung): Begleitet asiatische Küche

Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrilltes Pfeffersteak

wurde im neuen Barriquefass vergoren und nicht filtriert

mit Füßen gepresste Maische zum Teil über Nacht stehen gelassen

Food Pairing (Speiseempfehlung): perfekt als Aperitif

Ananas und grüner Mango mit Anklängen von Geißblatt und Bienenwachs sowie einem Hauch von Orangenschalen