VESPOLINA COLLINE NOVARESI DOC RONCO AL MASO 2022Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Olfatto: rosa macerata, frutta fresca, spezie e note pepate. Sapore: pulito, secco, aromatico e con note di frutti rossi. Abbinamento consigliato: salumi e piatti del territorio a base di riso e carne, formaggi. Temperatura di servizio: 15 16 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vespolina 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica naturale, malolattica in acciaio a

AFFINITA’ GASTRONOMICA: pappardelle al sugo di cinghiale

Primi piatti della tradizione piacentina

Aromi delicati ma persistenti

Uve: Falanghina 100%

II^ settimana di settembre

Grazie ad un nastro trasportatore le uve vengono successivamente inviate alla pigia-diraspatrice

il Riesling TOP pulisce il palato e bilancia la ricchezza dei piatti fritti

tabacco e frutta matura

Grazie a questo affinamento si rafforzano le note balsamiche al naso

Abbinamento: Ottimo come aperitivo

fermentazione alcolica e maturazione in serbatoi di cemento per 7 anni

Denominazione: Rosso Umbria IGT